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吉野本葛粉について 葛の根から抽出したでん粉のことを本葛澱粉といい、もっぱら野生の葛根が使われています。
熱してから冷やすと固まる特性から和菓子(葛饅頭、葛まんじゅう、水饅頭、水まんじゅう、羊羹、ようかん、ごまプリン、抹茶プリンなど)や洋菓子(ゼリー、パンナコッタ、ケーキ、蒸しパン、クレープ、クッキー、パンケーキ、パウンドケーキなど)の生地、料理(八宝菜、あんかけうどん、あんかけそば、蕎麦、あんかけ素麺、そうめんなど)のとろみつけ材料に使用されます。
代用品として片栗粉、甘藷澱粉、イモ澱粉がありますが、高級な菓子には本葛粉が使用されます。
商品について 本品は、国産の葛根から作られた無添加100%のくず粉(微粉末)。無漂白のパウダーです。
葛粉を使用して様々な料理やお菓子作りが可能です。よく知られるところでは葛きり、葛切り、くずきり、葛菓子、葛餅、くずもち、わらび餅、わらびもち、ごま豆腐、胡麻豆腐、ごどうふ、呉豆腐があります。
甘酒やココア、酒粕と一緒にお湯に溶かしたり、いももちの製造にも使用できます。
簡単な料理レシピでは、味噌汁、グラタン、テリーヌの材料にも加えてみてください。
アイスクリームなどのデザートの製菓材料にも使用できます。
国内産で当社でも売れ筋ランキングに入ります。業務用にも使える本品をぜひお試しください。
保存に便利なチャック付き袋入りです。
使い方 本品20gを器に入れて少量の水に溶かします。多めの熱湯を入れて素早く練ると半透明のおいしい葛食になります。うまく固まらなかったときは電子レンジで温め直してから練るときれいに固まります。
様々な和菓子・洋菓子に加えて、お湯に溶かして葛湯(くず湯)、しょうがや蜂蜜(はちみつ)を加えて生姜湯、ショウガ湯も手軽にできます。
甘さを加えずにファスティングダイエットにも代用できます。おためしください。
ヨーグルトやスムージー、青汁、プロテインを摂取する習慣のある方は、それらに加えるのもおすすめです。
高齢者の方向けの介護食、療養食の食材としても使用できます。栄養がありバランスを整えた健康的な食事に近づきますので、ぜひ具材、トッピングとして料理レシピに加えてみてください。
菜食主義(ヴィーガン、ビーガン、ベジタリアン)のためのパワーフード、スローフードにもおすすめです。
市販の小袋に入れて個包装すると外出時、旅行時の持ち運びにも便利です。
妊娠中、授乳中の方や子供、幼児にも安心。また犬ちゃんなどのペットも安心してお召し上がりいただけます。
内容量 1kg(約200日分。一日に5gを使用した場合)
原材料 本葛澱粉(日本製)
添加物 なし(香料や保存料を使用していません)
栄養成分(100g中) 熱量347kcal、たんぱく質0.2g、脂質0.2g、炭水化物85.6g、食塩相当量0g
名称 本葛粉
メーカー 株式会社自然健康社
For vegan | For vegetarian This product is made from 100% kudzu powder. Vegan and vegetarian can eat this.
広告文責 健康生活研究所
0742-24-8380
区分 栄養補助食品
賞味期限 1年
生産:日本


吉野葛粉末1kg(送料別)

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